Ушиб головного мозга диета
Общее описание болезни
Сотрясением головного мозга называется повреждение его тканей с
возможным нарушением его функционирования, вызванное различными
травмами головы. По сути, это легкая форма черепно-мозговой травмы.
Читайте также нашу специальную статью питание
для головного мозга.
Причины сотрясения головного мозга:
- Очаговые – удары по голове, ушибы, неудачные падения;
- Диффузные – резкие движения, например, ускорение или замедление
в момент резкого торможения автомобиля или при падении на ягодицы.
Симптомы сотрясения головного мозга
Не всегда удается сразу распознать сотрясение головного мозга,
так как симптомы могут проявляться через несколько дней или даже
недель после полученной травмы. Однако указывать на сотрясение головного
мозга могут:
- 1 Несвязность речи;
- 2 Тошнота, сопровождающаяся рвотой;
- 3 Головокружение и головная боль;
- 4 Потеря координации, чувство неповоротливости,
спутанности сознания; - 5 Двоение в глазах, при этом зрачки могут быть разной
величины; - 6 Повышенная восприимчивость к свету и звуку, появление
звона в ушах; - 7 Вялость, потеря концентрации внимания, изменение
поведения; - 8 Потеря памяти;
- 9 Скачки давления;
- 10 Боль при движении глаз;
- 11 Нарушения сна.
Виды сотрясения головного мозга:
- Сотрясение головного мозга 1 степени (легкое) – отмечаются кратковременные
симптомы, которые длятся не более 15 минут; - Сотрясение 2 степени (средней тяжести) – отмечаются продолжительные
симптомы без потери сознания; - Сотрясение 3 степени (тяжелое) – отмечается потеря сознания.
При подозрении сотрясения головного мозга необходимо немедленно
обратится к врачу, который сможет определить степень тяжести повреждения
и назначить необходимое лечение.
Полезные продукты при сотрясении
При сотрясении головного мозга врач назначает постельный режим
и рацион питания, состоящий из легкоусвояемой пищи. При этом лучше
всего употреблять свежие продукты, отварные или приготовленные на
пару. Также не стоит переедать, чтобы дополнительно не нагружать
организм.
- При сотрясениях полезно употреблять витамины
группы В, так как они нормализуют работу нервной системы.
Они содержатся в печени, свинине, орехах, спарже,
картофеле, устрицах, яичном желтке, гречке, бобовых (фасоль,
горох), пивных дрожжах, цельнозерновом хлебе, молоке и рыбе. - Для полноценного усвоения витаминов группы В организм должен
иметь железо. Его источниками являются гречка,
овсянка, ячневая крупа, пшеница, бобовые, шпинат, печень, кизил,
мясо птиц (голуби, курица). - Кроме того, в мясе птиц содержится еще и лецитин, который нормализует
работу головного мозга. Также он есть в яйцах, печени и сое. - В этот период полезно употреблять овощные и крупяные супы на рыбном
или мясном бульоне, борщи, рассольник или свекольник, так как они
улучшают пищеварение. - Для максимального обогащения организма витаминами и полезными
микроэлементами необходимо употреблять овощи, фрукты и зелень. - При сотрясении рацион питания полностью зависит от принимаемых
медикаментов. Например, если пациенту назначены мочегонные средства,
нужно увеличить количество потребляемых продуктов с содержанием
калия. Это могут быть курага,
молочные продукты, запеченный картофель, разные виды орехов, бобовые,
изюм, чернослив, морская капуста. - Полезно употреблять молоко
и молочные, а также кисломолочные продукты еще и потому, что в
них содержится кальций, который повышает иммунитет и положительно
влияет на обменные процессы в организме. - Очень важно регулярно есть рыбу, так как она содержит полиненасыщенные
жирные кислоты класса Омега-3. - Прием в пищу продуктов с витамином С помогает организму бороться
со стрессами и улучшает его общее состояние. Источниками этого витамина
являются шиповник, черная смородина, сладкий перец, цитрусовые,
жимолость, капуста, калина, рябина, шпинат. - Также для нормализации работы мозга и его защиты от стресса
нужен магний, который содержится в гречке, ячневой крупе, овсянке,
пшене, разных
видах орехов, морской капусте, бобовых. - Можно добавить в свой рацион мед и сухофрукты, так как они содержат
глюкозу,
необходимую для работы всех клеток организма, в том числе и клеток
головного мозга. - Для обогащения организма жирами лучше использовать орехи и растительное
масло, например, оливковое.
Народные средства лечения сотрясения головного мозга
Начинать лечение средствами народной медицины можно только после
консультации невропатолога, чтобы исключить возможные осложнения.
- 1 При сотрясениях можно принимать успокоительный
настой из шишек хмеля, коры крушины, мелиссы,
иван-чая, корня
валерианы, зверобоя
и листьев березы, взятых в равных пропорциях. Для его приготовления
3 ст. л. сбора заливают 1 л кипятка и заваривают в термосе. По
истечении 2 часов настой будет готов. Курс лечения – 2 недели.
Принимать его необходимо 4 р. в сутки по 0.5 стакана. Кроме успокаивающего
эффекта, этот настой обладает еще и восстанавливающим свойством. - 2 При сотрясении мозга принимают настой из мирта
и девясила. Для его приготовления
листья этих трав хорошо измельчают, а затем 1 ст. л. полученного
сбора заливают 2 ст. кипятка и настаивают 0.5 часа. Курс лечения
– 2 месяца. При этом этот настой лучше пить по истечении 7 дней
после повреждения головного мозга по 200 мл 2 раза в день. - 3 Отличным источником питания для мозга при сотрясении
является смесь из измельченного грецкого
ореха и меда. Принимать ее необходимо ежедневно в течение
полугода по 1 ст. л. (для детей с 3 лет – по 1 ч. л. в течение
2 месяцев). - 4 Кроме того, можно ускорить процесс восстановления
мозга с помощью натуральных витаминов. Для этого готовят салат
из свежего шпината (200 г),
свежего лука (50 г) и 2 желтков куриных яиц, который заправляют
2 ст.л. подсолнечного масла. - 5 Если после сотрясения появились бессонница и головная
боль, можно использовать настой из корицы и мяты.
Для его приготовления 1 ч.л. молотой корицы смешивают с 1 ст.л.
мелко порезанной мяты. Полученный состав заливают 1 л крутого
кипятка и настаивают в течение 0.5 часа в термосе. Пить его нужно
4-6 раз в сутки по 100 мл, но в зависимости от общего самочувствия
дозу можно уменьшать. Он особенно эффективен в первые дни после
получения травмы. - 6 Для снижения интенсивности симптомов сотрясения
применяют настой из мелиссы, подорожника,
глухой крапивы, душицы,
коровяка, цветков клевера,
плодов шиповника, веток багульника и побегов черной смородины,
смешанных в равных количествах. 2 ст. л. сбора нужно заварить
1 л. кипятка и, поставив на водяную баню на 10 минут, накрыть
крышкой. Когда отвар остынет, его нужно процедить. Принимать по
3 ст.л. 3 раза в день. В зависимости от общего самочувствия можно
увеличить порцию отвара в 1.5-2 раза. - 7 Также при сотрясении принимают настой зверобоя
трижды в день по 1/3 стакана (2 ч.л. травы залить 1 ст. воды и
вскипятить на небольшом огне).
Опасные и вредные продукты при сотрясении
- Медики советуют исключить прием алкоголя минимум на год после
сотрясения, так как он оказывает дополнительную нагрузку на кровеносные
сосуды. - В этот период лучше исключить соленую и острую пищу, чтобы не
нарушать водно-солевой баланс в организме. Кроме того, специи
повышают аппетит, что может привести к перееданию и ожирению. - Спровоцировать появление избыточного веса может и чрезмерно
жирная, копченая,
жареная еда. - Также в это время лучше отказаться от выпечки с маргарином, шоколада
и кондитерских изделий в больших количествах. Однако важно помнить,
что при условии умеренного употребления шоколад окажет положительное
действие, так как в нем есть глюкоза. - Не стоит злоупотреблять крепким чаем и кофе,
так как в них содержится кофеин. Из-за своего стимулирующего воздействия
на нервную систему он может усиливать головные боли и повышать
давление.
Внимание!
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Достоверность информации
6
Питание при других заболеваниях:
Источник
Сотрясение головного мозга хоть и не сопровождается повреждением вещества и структуры органа, но приводит к нарушению в работе нейронов, что сказывается на общем состоянии человека. Как при любой травме, при сотрясении назначается комплекс лечебных мероприятий, в том числе определенная система питания.
Симптомы и разновидности сотрясения
Причиной черепно-мозговой травмы могут быть удары по голове, резкие движения и неудачные падения, приводящие к внутренней гематоме. Определить, что данные действия имели последствия у взрослых, довольно легко. Для этого нужно обратить внимание на следующие симптомы:
- появление тошноты и рвоты;
- нарушения речи;
- нарушение сна;
- постоянная головная боль и головокружение;
- потеря ощущения пространства и спутанность мыслей у человека;
- частичная или полная потеря памяти;
- повышенная чувствительность к звуку и свету, звон в ушах и боль при движении глаз;
- раздвоенное изображение, при этом зрачки у пациента часто имеют разную величину;
- появляются перепады давления;
- изменение поведения, вялость, нарушенная концентрация, дрожание рук.
У маленького ребенка обнаружить сотрясение мозга тяжелее, поскольку малыши не теряют сознание, а прочие симптомы похожи на другие заболевания:
- нарушение сна;
- беспокойство, плаксивость;
- частые срыгивания при кормлении.
В зависимости от силы травмирования коммоцию подразделяют на:
- легкую – симптомы длятся не более получаса;
- среднюю – признаки довольно продолжительны, но потери сознания не наблюдается;
- тяжелую – имеется яркая симптоматика, сопровождающаяся полной потерей сознания.
Питание – залог выздоровления
При обнаружении сотрясения, особенно средней или тяжелой степени, врач назначает лечение, включающее ряд процедур, из которых главная – полный покой и отсутствие стресса для пациента. Параллельно он объясняет пациенту, что нужно есть при сотрясении головного мозга, для снижения его последствий и полноценного выздоровления.
Питание при сотрясении головного мозга соответствует принципам «Кремлевской диеты» и включает употребление преимущественно белковой пищи и сложных углеводов. Для восстановления нервных клеток необходимо большое количество аминокислот и биологически активных веществ, которые коммерческие организации предлагают использовать в качестве добавок, но получить их можно из обычной пищи.
Сначала выделим опасные продукты и вещества, которые стоит вообще исключить из рациона:
- алкоголь в любых дозах. Он усиливает нагрузку на сердце и кровеносные сосуды, отрицательно влияя на работу ЦНС. Запрет на алкоголь для пострадавшего должен длиться в течение года;
- крепкий кофе и чай. Они возбуждают нервную систему, что только ухудшает состояние пациента и способствует появлению головных болей. Период воздержания составляет около полугода;
- жирную пищу. Большое количество животных жиров не только ухудшает состояние сосудов, формируя атеросклеротические бляшки, но и помогает прибавлению лишнего веса, который легко придет в условиях сниженной физической нагрузки;
- кондитерские мучные изделия и сладости влияют на организм аналогично жирным продуктам;
- специи и приправы действуют на нервную систему возбуждающе, тормозя процесс восстановления после сотрясения. Это относится и к различным соленьям и копченостям.
Основу питания должна составлять легкая пища, на переваривание которой организму не потребуется лишняя энергия. Есть ее рекомендуется в свежем, вареном, печеном виде или приготовленной на пару. Приветствуются:
- супы;
- каши;
- кисломолочные продукты;
- овощи и фрукты;
- яйца;
- рыба и морепродукты;
- цельнозерновой хлеб.
Первым номером в меню можно поставить морскую капусту – богатую витаминами, минералами и очень легко усваиваемую. Но кушать ее рекомендуется небольшими порциями.
Диета при тяжелых ЧМТ обязательно должна включать большое количество витаминов группы B, особенно B1. Они помогают восстановлению структуры нейронов и связей между ними. Достаточное количество витамина B можно получить из:
- спаржи;
- морепродуктов;
- орехов;
- рыбы;
- бобовых;
- яиц;
- печени;
- молока;
- гречки и других злаков.
Для лучшего усваивания витаминов B в питании должна присутствовать еда с высоким уровнем железа: шпинат, мясо, гранаты, бобовые и различные крупы. Большинство мясных продуктов содержит лецитин – вещество, оказывающее лечебное воздействие на мозг. В большом количестве он имеется в мясе птицы, свиной печени и сое.
Кроме того, необходимо кушать пищу с высоким уровнем калия:
- сухофрукты: изюм, курага, чернослив;
- любые виды орехов;
- печеный картофель;
- бобовые культуры;
- молочные продукты.
Последние, помимо калия, содержат большое количество кальция, полезного не только для головы, но и для укрепления иммунитета в целом, улучшения обмена веществ. Нормальный метаболизм помогает быстрее восстановить работу мозга и избавиться от последствия контузии.
В системе питания после ЧМТ обязательно должен присутствовать витамин C. Он помогает снизить последствия стресса от травмы и улучшить снабжение мозга питательными веществами. Этот витамин в большом количестве содержится в растительной пище:
- болгарском перце;
- клюкве;
- шпинате;
- капусте;
- шиповнике;
- черной смородине и других.
Их достаточно промывать в чистой воде и есть в свежем виде, при сильной варке витамин C, как правило, разрушается. Уменьшить состояние стресса помогает и магний, входящий в высоких концентрациях в состав круп и продуктов из молока.
Чтобы снабдить головной мозг достаточным количеством энергии, питание при ушибе головного мозга должно включать глюкозу. Однако ее нужно получать не из сладостей и мучных кондитерских изделий, а из природных источников. В первую очередь, это мед и сухофрукты. Много глюкозы в инжире, винограде, финиках. Небольшое количество этих полезных фруктов в день обеспечат потребности организма.
Сладость по известному диетическому рецепту можно сделать самостоятельно: взять в равных пропорциях курагу, изюм, чернослив, грецкие орехи. Промыть их и измельчить в мясорубке или блендере, перемешать с медом. В закрытой банке такой десерт может храниться в холодильнике несколько месяцев. В сутки можно съедать несколько ложечек лакомства, что обеспечит достаточное количество глюкозы, витаминов и микроэлементов, но при этом не приведет к тяжелым последствиям в виде лишнего веса.
Из жиров предпочтение стоит отдавать растительным маслам. Достаточно липидов содержится и в орехах. Полезные жиры вместе с витамином E восстанавливают мозговую деятельность, но при этом не формируют нежелательных отложений на стенках сосудов.
Особенно важно, чтобы диета при сотрясении головного мозга точно соблюдалась в первые недели после травмирования. При этом важно составить сбалансированное меню, в котором будет достаточное количество всех питательных веществ, необходимых организму, без преобладания каких-то определенных продуктов.
Примерное меню
Питаться во время лечения сотрясения следует небольшими порциями несколько раз в день (примерно 5-6 раз). Помимо основных приемов пищи, желательно включать в распорядок дня второй завтрак, полдник и второй ужин. Примерное меню на день может выглядеть таким образом:
- завтрак: каша на молоке, фрукты, некрепкий чай;
- второй завтрак: йогурт;
- обед: овощной или мясной суп, омлет;
- полдник: горсть орехов или яблоко;
- ужин: овощной салат, отвар шиповника, тушеное мясо с овощами;
- второй ужин: стакан кефира или банан.
В домашних условиях многие пациенты ленятся соблюдать режим питания, быстро переходят на привычную еду. Однако при таком питании невозможно получить хорошие результаты в ближайшее время. Введение в рацион «запрещенных» продуктов должно происходить постепенно после разрешения врача.
Особенно трудно организовать правильное питание пожилым людям и маленькому ребёнку, поскольку им тяжело соблюдать диету. Младенцам, получающим питательные вещества из материнского молока, менять рацион смысла нет, а вот их мамам – есть. Женщина должна пересмотреть свое питание, убрав из него вредные продукты и максимально заменив их полезными.
Конкретной диеты, расписывающей перечень продуктов, которые должны входить в меню при сотрясении головного мозга, нет. Но существует ряд рекомендаций, соблюдение которых позволит быстрее добиться восстановления и значительно снизит последствия травмы.
Источник
Стресс и различные заболевания предполагают особое диетическое меню. Питание при сотрясении головного мозга связано с потребностями организма пострадавшего в полезных вещества и микроэлементах. ЧМТ требует особого режима, выражающегося в психологическом, физическом покое. Правильно подобранный рацион поможет восстановиться травмированным клеткам, тканям.
Основные признаки сотрясения
Первый симптом ЧМТ – потеря сознания после удара. Исключение – люди пожилого возраста и дети. Сразу же после ушиба могут наблюдаться:
- Частое дыхание.
- Однократный рвотный позыв.
- Тахикардия или учащенная пульсация.
- Утрата памяти относительно предшествующих ушибу событий.
Данная симптоматика через некоторое время исчезает. Давление приходит в норму, но иногда может доходить до высоких пределов – это происходит не только из-за полученной травмы, но и стрессового состояния больного. Температура при сотрясении не повышается.
После восстановления сознания у пострадавшего наблюдается следующая патологическая симптоматика:
- головные боли;
- головокружение;
- чувство тошноты;
- слабость, посторонние звуки в ушах;
- внезапные приливы крови к коже лица;
- чрезмерное потоотделение;
- неприятный дискомфорт;
- проблемы со сном.
После ушиба «серого вещества» общее состояние пациента нормализуется на протяжении 7-14 дней. Но приступы мигрени и другие субъективные признаки могут держаться продолжительное время по различным причинам.
Симптомы ЧМТ
Прогноз после полученной травмы
В большинстве ситуаций при правильном лечении и соблюдении режима, ЧМТ заканчивается выздоровлением с возращением трудоспособности. Остаточная симптоматика (бессонница, головокружение, чрезмерная утомляемость) может напоминать еще долго, но через некоторое время проходит и она.
При сопутствующих тяжелых недугах, несоблюдении советов доктора или тяжелых ЧМТ, могут наблюдаться разные последствия – от вегето-сосудистой дистонии до приступов эпилепсии.
Полезные продукты при ушибе
При диагностике травмы «серого вещества» назначает больному покой, постельный режим и питание при легком сотрясении мозга, включающее углеводную и белковую пищу. Лечебное меню при ЧМТ напоминает знаменитый рацион Аткинса.
Все блюда, входящие в рацион питания, должны включать:
- Вареные.
- Свежие.
- Продукты, приготовленные на пару.
- Овощи, мясо, рыбу, запеченные в духовке.
От копченостей, сладостей и жареной пищи придется полностью отказаться. В период восстановления не следует перегружать организм едой. Рацион питания должен содержать больше белка, а также углеводов. Для приготовления еды используются жиры растительного происхождения (масло оливы).
Полезные продукты необходимые в рационе питания
В период лечения ушиба рекомендуется принимать витамины группы B, оказывающие благотворное влияние на нервную систему. Эти полезные вещества содержатся в таких продуктах, как:
- спаржа, печень;
- морские продукты;
- при сотрясении употребляют яйца, бобовые;
- орехи, гречка;
- нежирная рыба, молочные изделия.
Для быстрого усвоения элемента группы B следует дополнить рацион питания едой, содержащей железо: шпинат, бобовые, различные крупы, мясо.
Ежедневно рекомендуется, употреблять курицу, индейку – их филе содержит лецитин, благотворно влияющий на мозговой центр. Также это вещество присутствует в свиной печени, сое. Рацион лучше дополнить овощными нежирными супами, свекольниками, солянками, борщами – все, что ускоряет процесс пищеварения.
Организму нужно оказать максимальную поддержку, ему требуется много минералов и полезных веществ, содержащихся во фруктах, свежих овощах.
Меню пострадавшего должно подбираться с учетом медикаментозных препаратов, которые назначил невролог. Если пациент пьет мочегонные средства, его рацион должен содержать пищу, богатую калием. Это могут быть:
- Изюм, курага.
- Запеченный картофель.
- При сотрясении полезен чернослив.
- Молочные изделия.
- Бобовые, орехи.
Очень важно, чтобы восстановительная диета, содержала большое количество кисломолочной и молочной пищи, – в ее составе присутствует калий, положительно влияющий на защитные силы организма, обменные процессы, пищеварение.
Аскорбиновая кислота поможет справиться со стрессом, в котором пребывает пострадавший, получивший удар по голове. Для этого рацион должен дополняться свежей капустой, цитрусами, шиповником, болгарским перцем, шпинатом.
Восстановить работоспособность «серого вещества» и защитить организм пациента от стресса поможет магний, присутствующий в бобовых и крупах, – в меню пострадавшего должны входит каши на молочной основе.
Постоянное потребление нежирной рыбы восполняет недостаток кислот Омега-3, улучшающих функционирование ЦНС (благотворно влияет на память и восстанавливает мозговую активности).
Работоспособность «серого вещества» улучшает глюкоза, входящая в состав сухофруктов, меда. Смесь продукта пчеловодства и орехов полезна не только для больных, но и здоровых пациентов для улучшения активности головного мозга.
Рацион пострадавшего должен содержать пищу, богатую калием
Продукты, от употребления которых стоит отказаться
Специалисты сошлись во мнении, что из ежедневного меню при сотрясении различной степени тяжести необходимо исключить некоторые продукты. Перечень основных блюд, от которых стоит отказаться при сотрясении мозга включает:
- еду с большим содержанием жира, ухудшающего кровоток;
- разные приправы, специи при сотрясении противопоказаны: они раздражают ЦНС;
- конфеты, булочки и различные кондитерские блюда;
- при сотрясении «серого вещества» не рекомендуется употреблять соленую, острую пишу;
- спиртные напитки: они не только способствуют уничтожению нейронов, но и оказывают негативное действие на кровообращение мозга, нервную систему;
- кофейные коктейли, крепкие чайные напитки: повышают артериальное давление.
Все эти продукты могут значительно ухудшить состояние больного в период восстановления после полученной травмы.
Правильная диета при легком сотрясении мозга – неотъемлемая часть комплексного восстановления. Следует осознавать, что адекватная терапия и соблюдение всех советов доктора приводит к выздоровлению пострадавшего. Важно не только медикаментозное лечение, но и полноценное питание, позитивный настрой, отдых и прогулки на свежем воздухе.
ЧМТ средней тяжести предполагает терапию в условиях стационара, где больной постоянно находится под контролем докторов. Только такой подход гарантирует полное восстановление организма.
Блюда, от которых стоит отказаться при сотрясении мозга
Злоупотребление алкоголем при ударе «серого вещества»
При сотрясении, клиническая картина схожа с симптоматикой сильного алкогольного опьянения. Если пострадавший во время терапии будет злоупотреблять спиртосодержащими коктейлями, существует риск повторного возобновления признаков патологического синдрома. У пациента могут начаться приступы истерики, появиться галлюцинации, раздражительность.
Из-за небольшого количество алкоголя, употребленного после удара по голове, наблюдаются нарушения психики, белая горячка, которая может появиться даже после бокала пива.
Когда «серое вещество» начинает приходить в себя после удара, то «увеселительные» коктейли вызывают приступы головной боли, гипертонию, внезапные перепады настроения. Симптомы сотрясения усиливаются, иногда наблюдается отечность головного мозга. В результате пациент может утратить сознание либо впасть в кому. Спиртное во время терапии зачастую провоцирует инсульт.
Средства народной медицины
При сотрясении мозга используются успокоительные отвары
Нетрадиционные методы лечения при травме необходимо использовать только по назначению доктора, чтобы не спровоцировать развитие различных осложнений. Для устранения патологических симптомов при сотрясении мозга используются успокоительные отвары на основе:
- Иван-чая.
- Мелисы.
- Элеутерококка.
- Корня лекарственной валерианы.
А также иные целебные травы, оказывающие успокаивающее, седативное действие на нервную систему при сотрясении мозга.
Специальную диету после ЧМТ больной должен соблюдать по завершении стационарного лечения продолжительное время. Включать в рацион питания привычные продукты необходимо постепенно, от острых, соленых блюд лучше отказаться. Не следует увлекаться сладостями. При сотрясении пострадавший должен наблюдаться у врача до полного восстановления ЦНС, общего состояния.
Источник