Можно ли есть после ушиба

Сотрясение головного мозга хоть и не сопровождается повреждением вещества и структуры органа, но приводит к нарушению в работе нейронов, что сказывается на общем состоянии человека. Как при любой травме, при сотрясении назначается комплекс лечебных мероприятий, в том числе определенная система питания.

Симптомы и разновидности сотрясения

Причиной черепно-мозговой травмы могут быть удары по голове, резкие движения и неудачные падения, приводящие к внутренней гематоме. Определить, что данные действия имели последствия у взрослых, довольно легко. Для этого нужно обратить внимание на следующие симптомы:

• появление тошноты и рвоты;
• нарушения речи;
• нарушение сна;
• постоянная головная боль и головокружение;
• потеря ощущения пространства и спутанность мыслей у человека;
• частичная или полная потеря памяти;
• повышенная чувствительность к звуку и свету, звон в ушах и боль при движении глаз;
• раздвоенное изображение, при этом зрачки у пациента часто имеют разную величину;
• появляются перепады давления;
• изменение поведения, вялость, нарушенная концентрация, дрожание рук.

У маленького ребенка обнаружить сотрясение мозга тяжелее, поскольку малыши не теряют сознание, а прочие симптомы похожи на другие заболевания:

• нарушение сна;
• беспокойство, плаксивость;
• частые срыгивания при кормлении.

В зависимости от силы травмирования коммоцию подразделяют на:

• легкую – симптомы длятся не более получаса;
• среднюю – признаки довольно продолжительны, но потери сознания не наблюдается;
• тяжелую – имеется яркая симптоматика, сопровождающаяся полной потерей сознания.

Питание – залог выздоровления

При обнаружении сотрясения, особенно средней или тяжелой степени, врач назначает лечение, включающее ряд процедур, из которых главная – полный покой и отсутствие стресса для пациента. Параллельно он объясняет пациенту, что нужно есть при сотрясении головного мозга, для снижения его последствий и полноценного выздоровления.

Питание при сотрясении головного мозга соответствует принципам «Кремлевской диеты» и включает употребление преимущественно белковой пищи и сложных углеводов. Для восстановления нервных клеток необходимо большое количество аминокислот и биологически активных веществ, которые коммерческие организации предлагают использовать в качестве добавок, но получить их можно из обычной пищи.

Сначала выделим опасные продукты и вещества, которые стоит вообще исключить из рациона:

• алкоголь в любых дозах. Он усиливает нагрузку на сердце и кровеносные сосуды, отрицательно влияя на работу ЦНС. Запрет на алкоголь для пострадавшего должен длиться в течение года;
• крепкий кофе и чай. Они возбуждают нервную систему, что только ухудшает состояние пациента и способствует появлению головных болей. Период воздержания составляет около полугода;
• жирную пищу. Большое количество животных жиров не только ухудшает состояние сосудов, формируя атеросклеротические бляшки, но и помогает прибавлению лишнего веса, который легко придет в условиях сниженной физической нагрузки;
• кондитерские мучные изделия и сладости влияют на организм аналогично жирным продуктам;
• специи и приправы действуют на нервную систему возбуждающе, тормозя процесс восстановления после сотрясения. Это относится и к различным соленьям и копченостям.

Основу питания должна составлять легкая пища, на переваривание которой организму не потребуется лишняя энергия. Есть ее рекомендуется в свежем, вареном, печеном виде или приготовленной на пару. Приветствуются:

• супы;
• каши;
• кисломолочные продукты;
• овощи и фрукты;
• яйца;
• рыба и морепродукты;
• цельнозерновой хлеб.

Первым номером в меню можно поставить морскую капусту – богатую витаминами, минералами и очень легко усваиваемую. Но кушать ее рекомендуется небольшими порциями.

Диета при тяжелых ЧМТ обязательно должна включать большое количество витаминов группы B, особенно B1. Они помогают восстановлению структуры нейронов и связей между ними. Достаточное количество витамина B можно получить из:

• спаржи;
• морепродуктов;
• орехов;
• рыбы;
• бобовых;
• яиц;
• печени;
• молока;
• гречки и других злаков.

Для лучшего усваивания витаминов B в питании должна присутствовать еда с высоким уровнем железа: шпинат, мясо, гранаты, бобовые и различные крупы. Большинство мясных продуктов содержит лецитин – вещество, оказывающее лечебное воздействие на мозг. В большом количестве он имеется в мясе птицы, свиной печени и сое.

Кроме того, необходимо кушать пищу с высоким уровнем калия:

• сухофрукты: изюм, курага, чернослив;
• любые виды орехов;
• печеный картофель;
• бобовые культуры;
• молочные продукты.

Последние, помимо калия, содержат большое количество кальция, полезного не только для головы, но и для укрепления иммунитета в целом, улучшения обмена веществ. Нормальный метаболизм помогает быстрее восстановить работу мозга и избавиться от последствия контузии.

В системе питания после ЧМТ обязательно должен присутствовать витамин C. Он помогает снизить последствия стресса от травмы и улучшить снабжение мозга питательными веществами. Этот витамин в большом количестве содержится в растительной пище:

• болгарском перце;
• клюкве;
• шпинате;
• капусте;
• шиповнике;
• черной смородине и других.

Их достаточно промывать в чистой воде и есть в свежем виде, при сильной варке витамин C, как правило, разрушается. Уменьшить состояние стресса помогает и магний, входящий в высоких концентрациях в состав круп и продуктов из молока.

Чтобы снабдить головной мозг достаточным количеством энергии, питание при ушибе головного мозга должно включать глюкозу. Однако ее нужно получать не из сладостей и мучных кондитерских изделий, а из природных источников. В первую очередь, это мед и сухофрукты. Много глюкозы в инжире, винограде, финиках. Небольшое количество этих полезных фруктов в день обеспечат потребности организма.

Сладость по известному диетическому рецепту можно сделать самостоятельно: взять в равных пропорциях курагу, изюм, чернослив, грецкие орехи. Промыть их и измельчить в мясорубке или блендере, перемешать с медом. В закрытой банке такой десерт может храниться в холодильнике несколько месяцев. В сутки можно съедать несколько ложечек лакомства, что обеспечит достаточное количество глюкозы, витаминов и микроэлементов, но при этом не приведет к тяжелым последствиям в виде лишнего веса.

Из жиров предпочтение стоит отдавать растительным маслам. Достаточно липидов содержится и в орехах. Полезные жиры вместе с витамином E восстанавливают мозговую деятельность, но при этом не формируют нежелательных отложений на стенках сосудов.

Особенно важно, чтобы диета при сотрясении головного мозга точно соблюдалась в первые недели после травмирования. При этом важно составить сбалансированное меню, в котором будет достаточное количество всех питательных веществ, необходимых организму, без преобладания каких-то определенных продуктов.

Примерное меню

Питаться во время лечения сотрясения следует небольшими порциями несколько раз в день (примерно 5-6 раз). Помимо основных приемов пищи, желательно включать в распорядок дня второй завтрак, полдник и второй ужин. Примерное меню на день может выглядеть таким образом:

• завтрак: каша на молоке, фрукты, некрепкий чай;
• второй завтрак: йогурт;
• обед: овощной или мясной суп, омлет;
• полдник: горсть орехов или яблоко;
• ужин: овощной салат, отвар шиповника, тушеное мясо с овощами;
• второй ужин: стакан кефира или банан.

В домашних условиях многие пациенты ленятся соблюдать режим питания, быстро переходят на привычную еду. Однако при таком питании невозможно получить хорошие результаты в ближайшее время. Введение в рацион «запрещенных» продуктов должно происходить постепенно после разрешения врача.

Особенно трудно организовать правильное питание пожилым людям и маленькому ребёнку, поскольку им тяжело соблюдать диету. Младенцам, получающим питательные вещества из материнского молока, менять рацион смысла нет, а вот их мамам – есть. Женщина должна пересмотреть свое питание, убрав из него вредные продукты и максимально заменив их полезными.

Конкретной диеты, расписывающей перечень продуктов, которые должны входить в меню при сотрясении головного мозга, нет. Но существует ряд рекомендаций, соблюдение которых позволит быстрее добиться восстановления и значительно снизит последствия травмы.

Головной мозг защищен костями черепной коробки от внешнего воздействия, но при определенных условиях происходит его смещение и столкновение с твердой поверхностью. Результатом становится временное нарушение функциональности органа, которое при правильном уходе за больным проходит без негативных последствий. Важной частью терапии при сотрясении головного мозга является диетическое питание. Существует ряд универсальных правил, но в идеале разработкой меню для пострадавшего должен заниматься невролог. Сбалансированный рацион позволит ускорить восстановление пациента, повысит эффективность лечения сотрясения мозга.

Правильное питание позволит ускорить восстановление больного.

Чем характеризуется состояние пострадавшего

Сотрясение головного мозга – одна из самых легких черепно-мозговых травм. Она не провоцирует видимого изменения структуры нервных тканей, но все же влияет на мозговую деятельность за счет преходящего нарушения связей между нейронами. Клиническая картина патологии в большинстве случаев развивается с потерей сознания, головной болью, головокружением, проблемами с координацией и ориентацией. У пострадавшего отмечается изменение качества дыхания, сбивается пульс. Бледность или покраснение кожи указывают на сбои в работе кровеносных сосудов.

В зависимости от тяжести случая на восстановление организма уходит от 2-3 недель до нескольких месяцев. Симптомы начинают слабеть вскоре после оказания пострадавшему первой помощи и начала профильного лечения, но слабость и дискомфорт сохраняются на длительное время. Придерживаясь особой схемы питания при сотрясении головного мозга, можно сократить сроки реабилитации, облегчить общее состояние пострадавшего, предупредить осложнения. Рацион взрослого и ребенка при ЧМТ такого типа практически не имеет различий.

Лечение

Цель лечебной терапии в первую очередь направлена на стабилизацию мозгового кровообращения, а также на улучшение общего самочувствия больного.

В первом случае назначаются препараты для улучшения тонуса и питания мозговых сосудов, а также мочегонные средства. Подбор препаратов напрямую зависит от тяжести травмирования и наличия осложнений.

Стабилизация состояния основывается на ликвидации таких симптомов, как головокружение, тревожность, головные боли, бессонница и прочее. В этом случае применяются успокоительные, обезболивающие средства, иногда – снотворные.

Что рекомендуется кушать пострадавшему

Рацион пациента с сотрясением мозга составляется так, чтобы пища обеспечивала организм всем необходимым, но при этом не перегружала органы и системы. Дополнительно в меню вводятся продукты и блюда, способные успокоить нервы, повысить клеточный иммунитет, простимулировать работу мозга.

В меню нужно вводить продукты и блюда, которые будут стимулировать работу мозга.

Правила и принципы диеты, рекомендованной при сотрясении головного мозга:

• основу рациона должна составлять легкая белковая и углеводная пища. При этом желательно, чтобы большая часть белков имела растительное происхождение, а углеводы были медленными;
• ингредиенты обрабатываются паром, отвариваются, запекаются, используются в свежем виде;
• рацион следует обогатить витаминами группы В. С этой целью в меню вводятся бобовые, морская капуста, спаржа, яйца, гречневая крупа, орехи, молочные изделия и нежирная рыба;
• восстановление после сотрясения мозга пойдет быстрее, если пациент будет получать достаточное количество витаминов и железа. В этом помогут постное мясо, крупы, бобовые, шпинат, говяжья печень, ягоды, фрукты и зелень;
• больному полезно регулярно употреблять сою, отварную или запеченную курицу, индейку. В их состав входит лецитин – жироподобное химическое соединение, улучшающее состояние мозгового центра;
• в течение 1-3 недель пострадавший от сотрясения мозга вынужден придерживаться постельного режима, что негативно сказывается на перистальтике кишечника. Супы, гарниры и салаты со свежей капустой и свеклой запустят пищеварение, избавив от дискомфорта;
• цитрусы, шпинат, болгарский перец и шиповник богаты витамином С. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, поднимает настроение, устраняет проявления стресса;
• для удовлетворения потребности в сладком рекомендуется обойтись медом, натуральными цукатами, домашней пастилой.

Для удовлетворения потребности в сладком лучше обойтись медом.
Содержание меню во многом зависит от того, какие медикаменты принимает больной. Если ему назначены диуретики, то в рацион следует добавить сухофрукты, запеченный картофель, орехи, бобы, молоко и кисломолочные продукты. Они обеспечат организм калием, предупредят дефицит микроэлемента.

Негативное влияние алкоголя на мозг

Употреблять алкоголь при любых ушибах головы недопустимо, поскольку мозговая травма несовместима с такими напитками.

• понижаются интеллектуальные способности;
• развивается слабоумие;
• нарушается концентрация внимания и координация движений;
• возникает хроническая мигрень;
• часто кружится голова.

Человек, который пьет спиртные напитки, наносит вред всем своим внутренним органам, но в самой большой степени интоксикация вредит головному мозгу. У пьющих людей даже без какой-либо головной травмы яды алкоголя изменяют структуру нервных клеток, приводят к нарушению абстрактного мышления и логики. Во время травмы мозг становится больше подвержен влиянию спиртного. На те изменения, к которым бы привело обычное пиво у здорового человека за год, у человека с ЧМТ требуется около месяца.

Алкоголь склеивает эритроциты, а вместе с ними и мелкие кровеносные сосуды. Из-за образовавшихся тромбов сосуды разрываются и перестают снабжать клетки мозга. Во время сотрясения принимать алкоголь категорически запрещено, поскольку в этот период скорость отмирания клеток ускоряется в несколько раз.

Запрещенные и нерекомендуемые продукты

Некоторые продукты при сотрясении рекомендуется хотя бы на время вывести из меню или существенно ограничить их объем.

Многие из запрещенных на фоне травмы ингредиентов и блюд желательно не кушать и после окончания терапии.

Отказ от них скажется на состоянии здоровья самым благоприятным образом.

Ограничения в диете при сотрясении головного мозга:

• животные жиры в больших объемах или в виде жареных блюд;
• копчености, соленья, маринады, готовые соусы;
• ароматные специи и острые приправы, оказывающие возбуждающее действие на нервную систему;
• сахар в чистом виде и в составе других продуктов;
• шоколад, какао, кондитерские изделия, выпечка;
• полуфабрикаты, фаст-фуд.

В список ограничений для больного входит фаст-фуд.
Если не придерживаться таких ограничений, симптомы сотрясения усугубятся или будут сохраняться дольше стандартных показателей. Также они могут стать причиной дополнительных проблем и неприятных ощущений.

Примерное меню

Питаться во время лечения сотрясения следует небольшими порциями несколько раз в день (примерно 5-6 раз). Помимо основных приемов пищи, желательно включать в распорядок дня второй завтрак, полдник и второй ужин. Примерное меню на день может выглядеть таким образом:

• завтрак: каша на молоке, фрукты, некрепкий чай;
• второй завтрак: йогурт;
• обед: овощной или мясной суп, омлет;
• полдник: горсть орехов или яблоко;
• ужин: овощной салат, отвар шиповника, тушеное мясо с овощами;
• второй ужин: стакан кефира или банан.

В домашних условиях многие пациенты ленятся соблюдать режим питания, быстро переходят на привычную еду. Однако при таком питании невозможно получить хорошие результаты в ближайшее время. Введение в рацион «запрещенных» продуктов должно происходить постепенно после разрешения врача.

Особенно трудно организовать правильное питание пожилым людям и маленькому ребёнку, поскольку им тяжело соблюдать диету. Младенцам, получающим питательные вещества из материнского молока, менять рацион смысла нет, а вот их мамам – есть. Женщина должна пересмотреть свое питание, убрав из него вредные продукты и максимально заменив их полезными.

Конкретной диеты, расписывающей перечень продуктов, которые должны входить в меню при сотрясении головного мозга, нет. Но существует ряд рекомендаций, соблюдение которых позволит быстрее добиться восстановления и значительно снизит последствия травмы.

Напитки – что можно, а что нельзя

Помимо диеты в период восстановления после сотрясения мозга нужно соблюдать питьевой режим. Для расчета суточного объема допустимой жидкости необходимо обратиться к лечащему врачу. Иногда специалист рекомендует уменьшить этот показатель с целью профилактики отека мозга. Оптимальными напитками для пациента с сотрясением считаются чистая вода, зеленый чай, соки, морсы, компоты, отвары. Во всех составах, кроме первого, содержится большое количество витаминов и минералов. Важно следить за соотношением между тем, сколько жидкости употребляет больной и какое количество мочи он выделяет. Если первый показатель будет значительно превышать второй, надо сообщить об этом врачу.
От ряда напитков на время лечения и восстановления придется отказаться. Опасность для пациента представляют натуральные и искусственные возбудители, которые содержатся в кофе, какао, черном чае, сладкой газировке, энергетиках. Категорически запрещено употребление алкоголя в любом виде и объеме.

Что нельзя есть и пить при сотрясении

Итак, разобравшись с тем, что является полезным при травматизме головы, необходимо обратить внимание на те продукты, которые не желательно употреблять в период восстановления и лечения сотрясения.

Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от употребления алкогольных напитков в течение года с момента ушиба. Это связано с тем, что подобного состава горячительные напитки раздражают некоторые участки мозга, приводя к его стрессу, а порой и сбою в функционировании. К тому же, алкоголь, негативно влияет на кровеносные сосуды.

Распитие напитков содержащих кофеин тоже не желательно, ведь они будут провоцировать чувство возбужденности, и действовать на нервные окончания мозга человека. Как последствие — головные боли и резкие скачки давления.

Также стоит свести к минимуму прием острой пищи или пересоленной. Специи и соль могут нарушить внутри организма баланс, а при сотрясении порой отсутствует мера в еде, поэтому могут быть проблемы с весом. Опасными считаются и копченые, жаренные и жирные продукты питания, в период реабилитации лучше исключите их из своего каждодневного рациона.

Касаемо десертов, нельзя злоупотреблять выпечкой, в частности с добавлением маргарина и пальмового масла. А вот с шоколадом необходимо знать меру, так как этот ингредиент должен присутствовать в виду содержания глюкозы, но нельзя допускать избыток.

Питание

Специально разработанной диеты при сотрясении мозга нет. Однако правильное питание – хороший помощник для быстрейшего выздоровления и восстановления сил организма. Пользу приносят овощи и фрукты, пища, приготовленная на пару или вареная. Необходимо воздерживаться от солёной еды, жареного и жирного, крепкого кофе, шоколада, чая. Диета должна соблюдаться в зависимости от того, какие имеются сопутствующие заболевания и какими препаратами осуществляется лечение. При приёме мочегонных средств, например, важно дополнять лечение пищей, в которой присутствует калий.

При травме нужно больше отдыхать и питаться легкоусвояемой едой. Сюда относятся свежие, сваренные или приготовленные на паровой бане продукты. Поскольку в этот период движение ограничено, следует исключить переедание: так организм не будет перегружаться.

Механизм воздействия и последствия

Злоупотребление алкоголем в повседневной жизни воздействует на эритроциты и провоцирует повышение их склеивания в сосудистом русле мозга между собой. Эритроциты – красные кровяные тельца, отвечают за доставку кислорода к тканям и органам. В результате этого склеивания постепенно уменьшается просвет сосуда, нарушается трофика (питание) и головной мозг в значительном количестве недополучает кислород. Развивается гипоксия (кислородное голодание). Часть мозговых клеток погибает.

Чем выше содержание этих веществ в крови, тем хуже результат повреждения. В последующем у пьющих людей это приводит к уменьшению объема мозгового вещества. Соответственно, снижаются память, внимание, интеллектуальные возможности. Эти изменения органические (то есть поражают структуру мозга), а значит, провоцируют необратимые последствия. В большей степени они касаются тех, кто пьет много и регулярно, но также выявляются и у принимающих алкоголь умеренно.

Токсическое воздействие кофеина значительно меньше, но принцип похож. Сосуды головного мозга тех, кто много пьет кофе, находятся в состоянии спазма (сужения). Через такие артерии проходит меньше эритроцитов и мозг снова голодает. Если такое губительное воздействие оказывают эти вещества на здоровый мозг, то чего следует ждать после сотрясения или контузии?

Употребление кофеина и алкоголя при сотрясении мозга могут привести к плачевным последствиям. Возможные риски развития осложнений повышаются в разы из-за повышенной чувствительности клеток мозга. Могут возникнуть:

1. Сильные головные боли, мигрень.
2. Артериальная гипертензия.
3. Депрессия, психоз.
4. Отек головного мозга.
5. Инсульт.
6. Эпилепсия.

Самая опасная ситуация – развитие состояния комы с дальнейшим летальным исходом. Поэтому ответ на вопрос, можно ли пить алкоголь при сотрясении, однозначно отрицательный.

Медикаментозные препараты на основе спирта (всевозможные настойки) и кофеина также попадают под запрет из-за повышенной проницаемости мозговых структур. Можно принимать настои на основе трав, ягод, меда. Но они должны быть изготовлены только на воде.

Врачи рекомендуют полностью отказаться от приема алкоголя на полгода при травме легкой степени и на год при повреждении средней и тяжелой степеней. Мнение, что достаточно один-два месяца провести, не употребляя алкоголь после сотрясения мозга, ошибочно.

Не стоит создавать повышенную нагрузку на сосуды пострадавшего головного мозга. Если состояние алкогольного опьянения послужило причиной сотрясения мозга, то необходима помощь специалистов. В этой ситуации нужно обратиться к наркологу, который проведет курс терапии от алкогольной зависимости.

Мнения неврологов по поводу кофе расходятся. Строгого запрета нет: если человек до травмы употреблял кофе регулярно, то полностью убирать его не стоит. Необходимо ограничить прием на острый период, а в дальнейшем принимать умеренно, пить кофе нужно не более 1-2 чашек в день.

Двигательная активность и режим

Однозначно и категорически отрицательно звучит ответ на вопрос можно ли ходить при сотрясении мозга. Это касается не только первых часов после полученной травмы.

Сразу после сотрясения рекомендуется придать больному горизонтальное положение, приподнять голову и обеспечить приток свежего воздуха. Те, кто утверждает, что при сотрясении мозга можно ходить, если оно легкое, и ссылается при этом на собственный опыт, не уловили последствий, которые оно имело. Потому что опасные проявления не обязательно случаются в первые же дни или часы. Иногда они дают о себе знать через длительный временной промежуток.

Интересное видео

Многие врачи придерживаются мнения, что при сотрясении мозга нельзя спать. Объясняется это тем, что во время сна пациент может впасть в кому или захлебнуться рвотой, если она начнется.

По теме

7 фактов о легком сотрясении мозга

• Николай Иванович Фёдоров
• 26 мая 2020 г.

Еще одна причина, почему не рекомендуют спать при сотрясении мозга – невозможность своевременно сообщить об изменениях в состоянии здоровья. Если пациент бодрствует, он сможет вовремя предупредить врача или медсестру об изменениях самочувствия, позвать на помощь.

Чтобы предотвратить развитие возможных осложнений, специалисты рекомендуют пациенту бодрствовать первые два — три часа после получения травмы, пока не исчезнут основные признаки:

• потеря сознания;
• сильные боли в области удара;
• тошнота;
• головокружение;
• нарушение координации движений;
• учащенный пульс и дыхание;
• общая слабость;
• рвота;
• усиленное потоотделение.