Как сделать эффект ожогов

В нашей жизни часто небрежность и невнимание приводят к тяжёлым последствиям. Это касается и бытовых ожогов, полученных кипятком, утюгом, раскалённым маслом на кухне. Правильно поступают пострадавшие, обращаясь за помощью в поликлинику.

Если такой возможности нет, или ожог занимает площадь не больше ладони, пользуются специальными средствами из аптечки или народными способами. Вовремя первая помощь облегчит боли, снизит симптоматику и окажет лечебное действие.

Степени ожогов

Кипяток, пар, горячая поверхность повреждают ткани.

Рассматривают четыре степени ожогов:

1. При первой степени повреждаются верхние слои, кожа краснеет и отекает. Сопровождается жжением, ощущается боль.

2. Вторая. Образуется пузырь, наполненный жидкостью. Сильные, но терпимые болевые ощущения. При большой площади ожога пострадавшему требуется много питья.

3. Третья. Внутри пузырей, лопающихся самостоятельно, кровянистая темная жидкость. Поражается не только кожа, но и затрагиваются мышцы. От нестерпимой боли наступает шоковое состояние. Дома лечить нельзя, необходимо срочно вызывать медицинскую помощь.

4. Четвёртая. Ожог доходит до кости. Разрушение нервных окончаний не даёт чувствовать боль. Потребуется пересадка кожи.

Нетяжёлые ожоги 1 и 2 степени лечатся дома и проходят за 2-7 дней.

На лопнувший пузырь накладывают повязку с антибактериальной мазью и заживление заметно через 1,5-2 недели.

В тяжёлых случаях нарушается обмен веществ, работа выделительной и сердечно-сосудистой системы. Не оказанная вовремя помощь может привести к смерти пострадавшего. Зная, как ее оказать после ожога, каждый человек способен облегчить состояние обжегшегося, а иногда – и спасти жизнь.

Экстренная помощь при ожогах

Правильный порядок действий и умелая обработка раны – залог скорого выздоровления. Главное, предупредить занесение инфекции.

Что делать:

1). Устранить причину поражения и снять мокрую одежду, если обварились кипятком и повреждения 1 или 2 степени.

2). Держать больное место в холодной воде, но не дольше 15-20 мин. Если обожглись маслом, убрать остатки ватным тампоном и мыльным раствором. Если боль не утихла, ещё подержать под холодной водой или приложить намоченный стерильный бинт.

3). Проглоченная таблетка парацетамола, ибупрофена, кетанов, анальгина или другого анальгетика поможет обезболить.

4). Обожжённую руку или ногу поднять выше, для предотвращения отёка.

5). Обработать рану аптечным противоожоговым препаратом. Например:

· Пантенолом,

· Бепантеном плюс,

· Олазолем или другими средствами.

Или воспользоваться домашними средствами:

1. Прикладывать салфетки, смоченныекрепким зелёным или чёрным чаем.

2. Приложить мелко тёртую не очищенную картошку или морковку, сверху положить бинт.

3. Поможет присыпка мукой.

При ожоге маслом снимет боль:

· пена хозяйственного мыла,

· кашица из капустного листа с яичным белком,

· смазывание мёдом.

Избавит от отёка присыпка мелом, крахмалом или содой.

6). Если нет бинта, воспользоваться чистой тканью, проглаженной с двух сторон. Накладывать, когда остынет.

7). При ожогах 3 и 4 степени не применять ничего, кроме наложения стерильного материала и питья жидкости до приезда врачей.

Безопасная народная медицина

Когда нет под рукой аптечного препарата или человек предпочитает натуральное лечение, помогут проверенные способы наших бабушек. Используются при маленькой поверхности поражения, действуют как антисептик, хотя не дают такого эффекта, как препараты из аптеки.

Средства с грядок

Морковные повязки снимают воспаление, не закупоривают поры и не сушат рану. Мелко натёртый овощ выложить на бинт и приложить к поражённому месту. Менять 3-4 раза за день.

Капустный лист успокаивает, устраняет покраснения и отёк.

Компрессы на основе тыквенного сока. Либо натереть на тёрке тыкву, кашицу завернуть в салфетку и приложить.

Помогает присыпание порошком из бобов, высушенной в духовке фасоли.

Травы

Компрессы из настоя цветков крапивы. 2-3 ложки сырья настоять 3 ч. в 1 литре кипятка.

Алоэ, внутреннюю часть свежего листа без верхней шкурки, прибинтовывают к волдырю. Успокаивающее и антисептическое средство. Перед использованием хорошо вымыть и прикладывать утром и вечером. Допустимо смачивание повязки в соке растения и применять как компресс.

Мазью с календулой лечат волдыри. Отварить в течение 5 мин. 3 ст. л. травы в 0,5 стакана кипятка, затем настоять 15-30 мин. Отцедить и смешать с вазелином (1 к 2), поставить холодильник. Наносится дважды в течение дня.

Настойкой из сухих цветков липы снимается краснота, а ожог не заразится. Настоять 1,5 часа ложку цвета в 2- х стаканах кипятка, сцедить, пропитывать бинты и делать компресс. Накладывать дважды за день на 30 мин.

Противовоспалительные травы: ромашка, шалфей, череда.

С применением травяной ванночки, поражённое место заживает на 2-3 дня раньше, уходят боль и зуд. Взять траву ромашки, чистотела, зверобоя и череды. Добавить шалфей и корень валерианы. Состав (200 г) помещаем в таз с 3,5-5 л тёплой воды, настаиваем 2 ч. Держим больное место в ванне до 20 мин.

С повязкой, смоченной в настое подорожника, исчезают волдыри. Измельчённые листья, сушённые или свежие, 2-3 ложки заливают 200 мл горячей прокипячённой водой и настаивают 10-15 мин. Повязку накладывают каждый день по 1 разу, пока не исчезнут волдыри.

Промывание, используя отвар шафрана. Рыльца (2 ст. л.) кипятить 0,5 часа в 200 мл воды. Остудить и процедить.

Обезболивает и снимает воспаление компресс из сваренных, настоянных и протёртых ягод черники.

Мазь из прополиса и пчелиного воска заживляет и обеззараживает рану. 30 г прополиса и 50 г воска растапливают на водяной бане и добавляют 100 г оливкового масла. Хранят состав в прохладном месте, для нанесения подогревают. Мажут утром и вечером, нанося толстый слой.

Что нельзя делать при получении ожога

Неправильная помощь по незнанию навредит и удлинит срок выздоровления. При получении ожога есть ряд действий, которые производить категорически нельзя. Итак:

Читайте также:  Через сколько дней заживает ожог у детей

1. Не использовать для смазывания растительное или сливочное масло, кефир, сметану, крем, мазь. Пленка, образованная жиром этих продуктов, задерживает тепло на ране.

2. Не применять для обрабатывания раздражающие вещества — спирт, зеленку, марганцовку, уксус, соду. Это ещё больше повредит ткани.

3. Приплавившуюся ткань нельзя отдирать, её обрезают.

4. Прикладывание льда вызывает сужение сосудов, ухудшается движение крови и усиливается омертвение тканей.

5. Нельзя прикладывать мочу – пользы никакой, но рана рискует инфицироваться.

6. Волдырь с жидкостью защищает от микробов, поэтому вскрывать нельзя, иначе пойдёт нагноение.

6. Следить, чтобы обожжённые участки не соприкасались.

7. Не забинтовывать, если приложен смоченный бинт.

Заключение

Используя выбранные народные средства важно, чтобы не началась инфекция. При ухудшении состояния обратитесь к врачам и пройдите лечение.

Не забудьте лайкнуть и поделиться с другими 😉

Женский журнал

Источник

От термических и солнечных ожогов кожи никто не застрахован. Кто из нас не хватался ненароком за раскаленную сковородку или не опрокидывал случайно бокал с горячим кофе? В случае с серьезными ожогами крайне важно уметь оказать пострадавшему помощь в домашних условиях, до приезда скорой. Первые минуты играют огромную роль для состояния, а иногда и жизни, человека, получившего такую травму, и успешности последующего лечения.

Небольшие бытовые ожоги можно вылечить и дома. Но и здесь необходимо знание правильных алгоритмов действий и проверенных рецептов. К сожалению, многие люди, столкнувшись с проблемой термического ожога, по незнанию предпринимают такие действия, которые, мало того, что не способны облегчить или вылечить ожог, так еще и наносят дополнительный вред.

Первая помощь при получении ожога

1. Прервать контакт с травмирующей поверхностью

Самое первое действие, которое необходимо выполнить – это прервать контакт кожных покровов с травмирующей поверхностью: кипятком, струей горячего пара или раскаленным предметом.

2. Охладить пораженную область

Если на коже нет открытых ран, поместите обожженное место под умеренно сильную струю воды на срок не менее 10 минут. Если получен ожог на лице, аккуратно умывайте пострадавшего прохладной (не ледяной!) водой, пока кожа не перестанет быть горячей на ощупь.

Категорически запрещено прикладывать к ожогу лед. Это не облегчит состояние больного, но может спровоцировать еще одну травму – обморожение.

3. Обеспечить комфорт и удобство

Обеспечьте обожженному человеку удобное положение тела, обильное питье (вода, чай или компот) и займитесь оценкой степени поражения эпидермиса:

  • Первой степени – небольшое покраснение и минимальный отек кожных покровов, допустимо наличие мелких волдырей.
  • Второй степени – выраженные покраснение и отек, вздувшиеся или уже лопнувшие волдыри.
  • Третьей степени – некроз (отмирание) тканей, характеризуется образованием струпа (сухой корки), повреждения затрагивают мышечную ткань.
  • Четвертой степени – обугливание поврежденной области, травмированы сухожилия, мышцы и кости.

При первой или второй степени возможно лечение больного в домашних условиях. А вот при малейшем подозрении на более тяжелую степень, даже если это небольшой ожог на руке, необходимо срочное обращение в медицинское учреждение и оперативная помощь врача-травматолога.

4. Выявить степень ожога

При выявлении ожогов первой или второй степени площадью не более 1% тела (с ладонь) можно заняться лечением – нанести на пораженное место специальное средство – гель, крем или аптечную противоожоговую повязку. Если зафиксированы более серьезные и обширные повреждения кожи либо получен ожог лица, половых органов, стопы или кисти, нужно вызвать скорую помощь.

Не позволяйте больному лишних телодвижений – он может находиться в состояния шока. При жалобах на боль, дайте обезболивающий препарат – любой анальгетик или нестероидное противовоспалительное средство: Ибупрофен, Ацетилсалициловую кислоту (Аспирин), Диклофенак, Кетопрофен или Кетонал.

Как вылечить ожог аптечными средствами?

Быстро вылечить ожог первой и второй степени помогут следующие средства:

  • Мази и аэрозоли на основе декспантенола – хорошо заживляют и восстанавливают эпидермис. Их наличие особенно желательно в домашней аптечке, когда в семье есть маленькие дети. Спрей Пантенол, крем-пена Пантенол, мазь Бепантен.
  • Другие ранозаживляющие и противовоспалительные мази, растворы, кремы и гели – их обычно используют уже после стихания боли и устранения первых острых симптомов. Солкосерил, Левомеколь, Ла-Кри, Спасатель, Фурапласт, Повидон-йод, Аполло, Ожогов.Нет, Радевит.
  • Антисептические препараты – снижают риск инфицирования раны, что особенно актуально при контакте с грязными раскаленными предметами или кипящей водой. Фурацилин, Хлоргексидин, Мирамистин спрей, Олазоль.
  • Противооожоговые салфетки и повязки – пропитаны специальным составом с антисептическим и анестезирующим действием. Их удобно брать с собой в полевые условия и использовать до приезда скорой помощи или доставки пострадавшего в медпункт.

Эфирные масла или жиросодержащие мази наносить на ожоги категорически нельзя!

Кожу вокруг ожога во избежание инфицирования можно обработать слабым раствором марганца или перекиси водорода, а затем аккуратно смазать йодом или «зеленкой».

8 средств, которые помогут вылечить ожог в домашних условиях

Вылечить ожог от кипятка, раскаленной поверхности или горячего пара можно с помощь народных средств. Главное, не обрабатывать пораженную область жиром, маслами, порошкообразными средствами (содой), спиртовыми растворами, кефиром, яйцами или другими целебными продуктами сразу после получения травмы. Также на этом этапе противопоказано прикладывание к ране листьев лекарственных растений (каланхоэ, алоэ и т. д.). Использование народной медицины оправдано и эффективно только после снятия первых симптомов, подсыхания травмированной кожи и консультации врача.

Народные средства рассчитаны исключительно на ожоги первой и второй степени, не требующие госпитализации.

Репутацию самых эффективных средств, чтобы вылечить ожог, получили следующие 8 рецептов:

Читайте также:  Как долго заживает ожог пищевода

1. Облепиховое или зверобойное масло

– активирует процессы регенерации, снимает отек и ускоряет заживление, на пораженную область наносят тонким слоем с помощью пипетки или чистых рук.

2. Картофель, морковь или тыква

– очищенный от кожуры овощ натирают на терке, равномерным слоем покрывают им марлю, которую укладывают на обожженное место. Повязку меняют после нагревания овощной массы. Такой компресс хорошо снимает болевой синдром и отек.

3. Свежие капустные листья

–  покрывают место поражения и держат до нагревания листа. Капуста также отлично устраняет отек, покраснение и обладает мягким противовоспалительным свойством.

4. Масло из яичных желтков

– по отзывам испробовавших такой рецепт, ожог кипятком эффективнее всего лечить именно этим средством. Для приготовления масла варят 5 – 7 яиц вкрутую, затем очищают их и вынимают желтки. Желтки необходимо обжаривать на сковороде без масла в течение 15 – 20 минут, пока не начнет выделяться прозрачная маслянистая жидкость. Ее и считают целебной. Мазь хранят в холодильнике и несколько раз в день наносят на ожог с помощью марлевого спонжа.

5. Мазь из дубовой коры

– 3 столовые ложки дубовой коры размалывают в порошок и заливают 200 мл воды. Отвар кипятят на водяной бане до уменьшения объема жидкости примерно вдвое. Полученный настой смешивают со столовой ложкой сливочного масла. Такой мазью смазывают обожженную область по 4 – 5 раз в день.

6. Компресс из жареного лука

– 2 крупные луковицы мелко шинкуют и обжаривают до золотистого цвета в 200 мл растительного масла. Образовавшуюся кашицу распределяют по марле и накладывают на обожженную кожу.

При лечении компрессами не рекомендуется использовать вату, только стерильную марлю или готовые марлевые бинты. Вата засыхает на ране и повторно травмирует кожу при смене повязки.

7. Мазь из пчелиного воска

– 100 гр пчелиного воска растапливают на водяной бане с 200 мл растительного масла (желательно постного). Для лучшего эффекта можно добавить 30 – 50 гр прополиса. Полученной охлажденной смесью смазывают места ожогов и фиксируют марлевой повязкой.

8. Компресс из алоэ или каланхоэ

– оба растения обладают высокими противовоспалительными и антисептическими свойствами. Алоэ или каланхоэ надрезают ножом или мелко рубят, для выделения сока, а затем только распределяют по марлевой повязке и наносят на ожог.

Термический ожог – довольно распространенная травма. Во избежание опасности для жизни пострадавшего важно уметь оказать ему первую помощь. Лечение обожженных областей тела разумнее всего согласовывать с травматологом. И даже в случае несложных бытовых ожогов не стоит злоупотреблять теми средствами народной медицины, которые не были ранее опробованы вами или вашими близкими.

Посмотрите видео, на котором Юля Евграфова, жена хирурга, рассказывает о том, как правильно оказать первую помощь при ожоге.

Источник: lhealth.ru

Источник

Ïðèâåò!

Íà ïðîøëîé íåäåëå áûë Õýëëîóèí (ðàñîâûå êåëüòû ìîãóò åãî âåëè÷àòü Ñàìàéí), òàê ÷òî äàâàéòå ñ íåáîëüøèì îïîçäàíèåì ïðèãîòîâèì ÷òî-íèáóäü ïîñâÿùåííîå åìó. Ó ìåíÿ îñòàëàñü âûðåçàííàÿ òûêâà, êîòîðóþ ðóêà íå ïîäíÿëàñü âûêèíóòü (íó 250 ðóáëåé, îíà åùå êðàñèâàÿ òàêàÿ áûëà) è ÿ ðåøèë ïðèãîòîâèòü õýëëîóèíñêèé õîò-äîã íà òûêâåííîé áóëî÷êå ñ òûêâåííûì ñîóñîì êàððè. Èçíà÷àëüíî ÿ õîòåë åãî íàçâàòü «Ñîñèñêà ñàòàíû», íî ïîòîì ðåøèë, ÷òî ïðåäñòàâèòåëè îäíîé íåêîììåð÷åñêîé îðãàíèçàöèè ìîãóò î÷åíü îñêîðáèòüñÿ è ïðåäàòü ìåíÿ êàðàòåëüíîé àíàôåìå ñ ïðèìåíåíèåì ñèëû. Íó è ðàç óæ ïîñâÿòèëè õîò-äîã Õýëëîóèíó, äàâàéòå ðàññêàçûâàòü ñòðàøíûå èñòîðèè, ÿ íà÷íó:

Ãîäà äâà-òðè íàçàä ðîäèòåëè ïîïðîñèëè ìåíÿ ñ æåíîé è ñûíîì ïîæèòü îñåíüþ íà äà÷å ïàðó íåäåëü, ïîêà îíè íå âåðíóòñÿ èç îòïóñêà, íàäî çà ñîáàêîé, çà êóðàìè ïðèñìîòðåòü, âñå äåëà. Ïîãîäêà áûëà òåïëàÿ, ðàáîòàë ÿ òîãäà íåäàëåêî îò æ/ä ñòàíöèè, òàê ÷òî óñëîâèÿ ïîäõîäèëè è ìû ñîãëàñèëèñü. È áóêâàëüíî ñïóñòÿ íåñêîëüêî äíåé æåíà çâîíèò ìíå íà ðàáîòó è ãîâîðèò, ìîë ïå÷àëü-áåäà ñêîïûòèëàñü êóðèöà èç íàøåãî ïîìåñòüÿ, ïðèåäåøü — ïîõîðîíè ïî âñåì ïðàâèëàì, ÿ ýòîãî æìóðà òðîãàòü íå áóäó, à òî íà ìåíÿ åùå ïîâåñÿò. Íó, äóìàþ, ëàäíî, íàäî ïîêàçàòü æåíå, ÷òî ÿ ìîë íå ïðîñòî ãîðîäñêîé ìàëü÷èê à åùå è ê ñåëüñêîé æèçíè ìîãó àäàïòèðîâàòüñÿ áåç ëèøíèõ èñòåðèê. Îñåíü, òåìíååò ðàíî, óæå â ñóìåðêàõ ÿ äîáðàëñÿ äî äîìà è æåíà ìåíÿ îòïðàâëÿåò õîðîíèòü êóðèöó ïîä ïðåäëîãîì òîãî, ÷òî ïîêà óæèí ðàçîãðååòñÿ. Äëÿ ïîíèìàíèÿ, ó÷àñòîê ó ìåíÿ íà äà÷å ïðèìûêàåò ïðÿìî ê ëåñó è âûáîð ëîêàöèè äëÿ ïîõîðîí êàê áû î÷åâèäåí. Âçÿâ ëîïàòó è äîõëóþ êóðèöó ÿ ïîøåë â ëåñ (íà óëèöå óæå òåìíî), îòîøåë ìåòðîâ íà 50 îò ó÷àñòêà è âûðûë ÿìó, òàê êàê îïûòà â ïîäîáíûõ âåùàõ ó ìåíÿ íå áûëî, ÿìó ÿ âûðûë íå î÷åíü ãëóáîêóþ, íó è êîãäà çàêèíóë êóðèöó, íîãè å¸ ïðåäàòåëüñêè òîïîðùèëèñü ââåðõ. ß ðåøèë íåìíîãî óòðàìáîâàòü áðåííûå îñòàíêè â ÿìå è íàäàâèë íà êóðèöó ëîïàòîé è òóò òèøèíó íî÷è ïðîðâàëî ãðîìêîå ÏÎÎÎÎÎÎÎÎÊ êîòîðîå èçäàëà êóðèöà. Íå ïîìíþ, êàê ÿ å¸ çàêàïûâàë è êàê âåðíóëñÿ íà ó÷àñòîê, íî êëÿíóñü, êîãäà áûë óæå çà çàáîðîì, ÿâñòâåííî ñëûøàë ýõî ñâîåãî ãîëîñà â ëåñó ïîâòîðÿþùåå ….ëÿ-ÿ-ÿòü….ëÿ-ÿ-ÿòü…

Читайте также:  Ожог глаза сваркой лечение капли

Èòàê, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 5 õýëëîóèíñêèõ õîò-äîãîâ íàì ïîíàäîáèòñÿ:

— 5 áóëî÷åê äëÿ õîò-äîãîâ. Ó ìåíÿ ñàìîäåëüíûå òûêâåííûå íèæå ïîâòîðþ ïî áûñòðîìó ðåöåïò ñ èíãðåäèåíòàìè, îí òàêîé æå êàê è â íåäàâíåì ðåöåïòå êàðòîôåëüíûõ áóëî÷åê.

— 5 êîëáàñîê. Ìþíõåíñêèõ èëè êàêèå áîëüøå íðàâÿòñÿ, ÿ êîëáàñêàì äîâåðÿþ êàê-òî áîëüøå ÷åì ñîñèñêàì.

— 500 ãð òûêâû.

— 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîðîøêà êàððè.

— 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà óêñóñà.

— 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìåäà èëè ñàõàðà.

— 1 áàíêà ÿáëî÷íîãî ïþðå äåòñêîãî.

— 1 ÿéöî.

— 150 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

— 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà.

— 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìÿãêîé ãîð÷èöû.

— Îâîùè, êàêèå ñàìèì áîëüøå íðàâÿòñÿ.

— Ñîëü, ïåðåö.

— Òûêâåííûå ñåìå÷êè äëÿ äåêîðà.

Ïîðÿäîê äåéñòâèé:

1) Äëÿ íà÷àëà íàäî ñäåëàòü èç òûêâû ïþðå. Äëÿ ýòîãî ïî÷èñòèì å¸, âûíåì âíóòðåííîñòè, ïîðåæåì íà ìåëêèå êóñî÷êè è çàêèíåì â êàñòðþëþ, îäèí êóñî÷åê, ãðàììîâ 50 îñòàâüòå. Çàëüåì òûêâó âîäîé, ïðèìåðíî íà ïîëîâèíó, âêëþ÷àåì îãîíü è âàðèì, äî ñóïåðìÿãêîñòè, êàê ëîæêîé ðåçàòüñÿ íà÷íåò, òàê ãîòîâî. Âîäó ñëèâàåì, îñòàâèâ 50 ìë îòâàðà, îí äàëüøå ïîíàäîáèòñÿ. Âàæíûé ìîìåíò, âîäó íàäî î÷åíü õîðîøî ñëèòü, ïþðå äîëæíî áûòü ãóñòîå.

2) Çàêðóòèì áóëêè. Áåðåì 50 ìë òåïëîãî òûêâåííîãî îòâàðà, òóäà ñûïåì ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà, ðàçìåøèâàåì äî ðàñòâîðåíèÿ, äàëåå âñûïàåì â ñìåñü 5 ãðàììîâ äðîææåé, ðàçìåøèâàåì, îñòàâëÿåì ìèíóò íà 15, ïîêà äðîææè íå íà÷íóò âå÷åðèíêó.  åìêîñòè ñìåøàåì 300 ãðàììîâ ìóêè, 110 ãðàììîâ òûêâåííîãî ïþðå, 30 ãðàììîâ ìàñëà, 1 ÿéöî, ùåïîòêó ñîëè è äðîææåâîé ðàñòâîð, äëÿ öâåòà íå çàøêâàð äîáàâèòü ïàïðèêè, ïðèìåðíî ÷àéíóþ ëîæêó, âñå ïåðåìåøèâàåì, îñòàâëÿåì ìèíóò íà 10, äàëåå íà÷èíàåì âûìåøèâàòü ïîêà íå ïåðåñòàíåò ëèïêèì áûòü, äîïóñêàåòñÿ íåáîëüøîå ïîäñûïàíèå ìóêè. Ñêàòàåì â øàð è îòïðàâèì íàáèðàòüñÿ ñèë íà ìèíóò 40 â ñïîêîéíîå ìåñòî, òèïà âûêëþ÷åííîé äóõîâêè. ×åðåç 40 ìèíóò äîñòàëè, ðàçäåëèëè íà ðàâíûå êóñêè è ôîðìèðóéòå êîëáàñêè èç òåñòà. Ïðîùå âñåãî ðàñêàòàòü â áëèí, ñêðóòèòü òðóáî÷êîé è çàùèïíóòü êðàÿ, îòïðàâëÿåì åùå ìèíóò 40 èëè ÷àñ îòäûõàòü, äàëåå äîñòàåì, ñìàæåì âçáèòûì æåëòêîì è ïîñûïëåì ìîëîòûìè òûêâåííûìè ñåìå÷êàìè, åñëè åñòü. Îòïðàâëÿåì áóëêè â äóõîâêó, 180 ãðàäóñîâ, ìèíóò 15-20, ñìîòðèòå ñàìè ïî ðóìÿíîñòè.

3) Äàáû çàùèòèòüñÿ îò âñÿêîãî ðîäà âàìïèðîâ è ïüÿíûõ ëþáâåîáèëüíûõ ëþäåé ñòðåìÿùèõñÿ âàñ ïîöåëîâàòü ñäåëàåì ÷åñíî÷íûé ñîóñ, ýòî íå ñëîæíî.  âûñîêèé ñòàêàí íàëèâàåì 150ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è 1 ÿéöî, îïóñêàåì ïîãðóæíîé áëåíäåð â ñòàêàí è ñòàðàåìñÿ èì íàêðûòü æåëòîê ÿéöà, âðóáàåì è ñìîòðèì êàê ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ ýìóëüñèÿ. Ýòî çàãîòîâêà äëÿ ñîóñà, ÿ çíàòü íå çíàþ êàê îíà íàçûâàåòñÿ, åñëè åñòü òóò ïîâàðà, ïîäñêàæèòå.  ýòó çàãîòîâêó ìîæíî ÷òî õî÷åøü êèäàòü, ïîëó÷èòñÿ òèïè÷íûé ìàéîíåçíûé ñîóñ, êîòîðûé òàê ìíîãî íà ïîëêàõ ìàãàçèíîâ, íî òîëüêî ýòîò âû ñàìè äåëàëè è çíàåòå ñîñòàâ.

 çàãîòîâêó çàïèëèâàåì 1 ÷àéíóþ ëîæêó ãîð÷èöû è 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, ïî âêóñó ñîëü ïåðåö, âñå åùå ðàç ïðîáèòü áëåíäåðîì è îòïðàâèòü ñîóñ îòäûõàòü â õîëîäèëüíèê, òàì îí ñòàáèëèçèðóåòñÿ è ñòàíåò ãóùå.

4) Íàñòàëî âðåìÿ òûêâåííîãî êàððè ñîóñà, òóò âñå òîæå ïðîñòî. Áåðåì â ñîîòíîøåíèè 1 ê 1 ÿáëî÷íîå ïþðå è òûêâåííîå ïþðå. Ó ìåíÿ áûëî 70 ãðàììîâ ÿáëî÷íîãî è ñòîëüêî æå òûêâåííîãî ïþðå, ê íèì ÿ äîáàâèë ÷àéíóþ ëîæêó áåç ãîðêè ïîðîøêà êàððè, ïîñîëèë è ïîïåð÷èë, âñå ðàçìåøàë è òîæå íà ñòàáèëèçàöèþ â õîëîäèëüíèê.

5) Êóñî÷åê ñûðîé òûêâû èç ïåðâîãî ïóíêòà íàðåæåì ìåëêîé ñîëîìêîé, ïîëîæèì â åìêîñòü, äîáàâèì ìåä è óêñóñ. Óêñóñ áåç ïðîáëåì çàìåíÿåòñÿ ëèìîííûì ñîêîì, åñëè âàì õî÷åòñÿ âêóñà ïîèíòåðåñíåå. Ïóòü ïðîìàðèíóåòñÿ ïîë÷àñà-÷àñ. Ïîëó÷àåòñÿ ïðèêîëüíàÿ øòóêà, êòî ïðîáîâàë ìàðèíîâàííûé àðáóç, ïîéìåò î ÷åì ÿ ãîâîðþ.

6) Îâîùè íåîáõîäèìî ìåëêî íàðåçàòü, ó ìåíÿ ýòî ëóê, ïîìèäîðû è ñâåæàÿ êàïóñòà, à ó âàñ ìîæåò áûòü ÷òî óãîäíî, ñîóñ êàððè îòëè÷íî óæèâàåòñÿ ñî âñåìè îâîùàìè, òàê ÷òî ãîòîâüòå â óãîäó ñåáå, åñëè âàì íå íðàâèòñÿ êàïóñòà, ìîæíî íå êëàñòü, çàìåíèòå íà áîëãàðñêèé ïåðåö èëè åùå ÷òî-íèáóäü. Íó à êîëáàñêè íåîáõîäèìî ïîæàðèòü èëè èñïå÷ü, ëè÷íî ìíå êàæåòñÿ ïå÷åíûå áîëåå âêóñíûå, íî äëÿ êðàñîòû ïîæàðèë 🙂

Ñáîðêà!

Áóëî÷êó ðàçðåçàëè ïîïåðåê, íàñûïàëè â íåå íåìíîãî ëóêà è êàïóñòû, óëîæèëè êîëáàñêó, ñâåðõó ïîìèäîðû, ìàðèíîâàííàÿ òûêâà è äàëåå êðàñèâî âñå ïîêðûâàåì ñîóñàìè. Ìîæíî äîïîëíèòåëüíî çàäåêîðèðîâàòü çåëåíüþ èëè òîíêèìè êîëüöàìè ÷èëè, òîæå áóäåò âêóñíî.

Ïðåêðàñíî ïîëó÷èëîñü âñ¸! Óäèâèëà ìåíÿ áóëî÷êà, êîòîðàÿ ïî òåêñòóðå áûëà î÷åíü ìÿãêîé, ïðÿìî êàê îáëàêî è ñ íåíàâÿç÷èâûì òûêâåííûì ïðèâêóñîì, òàêæå õî÷ó îòìåòèòü îáà ñîóñà, êàððè ïîëó÷èëñÿ â ìåðó êèñëåíüêèé, â ìåðó íåæíûé è ïðÿíûé, íó êòî êàððè ñîóñ ïðîáîâàë, òîò âêóñ íè ñ ÷åì íå ñïóòàåò. À ÷åñíî÷íûé ñîóñ ïîëó÷èëñÿ çëûì, îñòðåíüêèì, øèêàðíî ñî÷åòàþùèìñÿ ñ êîëáàñêîé è òðåíèðóþùèé èììóíèòåò â õîëîäíóþ ïîðó, ÿ âîîáùå âñåì ñîâåòóþ åñòü ëóê ñ ÷åñíîêîì çèìîé è îñåíüþ, íå çíàþ ïîìîãàåò ëè ýòî îò ïðîñòóäû, íî ýôôåêò ïëàöåáî íèêòî íå îòìåíÿë. Êîðî÷å ãîâîðÿ, â÷åðà âå÷åðîì ÿ ñúåë îáà õîò-äîãà, ÷òî áûëè íà ôîòîãðàôèÿõ, îáúåëñÿ êàê òþëåíü, íî ìíå áûëî îîîî÷åíü õîðîøî, íå óïóñòèòå ñåçîí òûêâ è çàìîðî÷üòåñü íà âûõîäíûõ ñ õîò äîãîì, áóäåò âêóñíî 🙂

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Êàê âñåãäà:

Äèíîáóðãåð âêîíòàêòå , òàì ïîáîëüøå ðåöåïòîâ.

À åùå åñòü èíñòàãðàìì êîòîðûé íå äàåò ìíå ïèñàòü ïðîñòûíè òåêñòà èç-çà îãðàíè÷åííîãî êîëè÷åñòâà çíàêîâ

Àõ äà, åùå îá óæàñàõ. Ïèâî íà ôîòîãðàôèÿõ — óæàñíîå 🙂

Источник