Что делать при ожоге перцем чили руки
Часто ожоги острым перцем можно получить при неаккуратном нарезании или дегустации блюда. Во время работы на кухне люди используют множество различных специй, в том числе и жгучий перец чили, из-за которого человек часто получает ожоги.
Также ожоги могут оставить и другие острые приправы, но наиболее распространенный именно ожог перцем. По этой причине на профессиональных кухнях, когда используется жгучий перец, вся работа выполняется не голыми руками, а с использованием перчаток, ведь даже незначительное прикосновение острого перчика чили к любой части тела может закончиться ожогом.
Особенности красного перца
Несмотря на то что красный перец обладает множеством полезных качеств, и часто используется в косметологии и фармацевтике, он имеет свои недостатки. Опасность от красного перца заключается в том, что в нем содержится капсаицин. Именно он создает эту остроту, которая вызывает химические ожоги в момент соприкосновения со слизистой оболочкой рта или кожей человека. Также, кроме ожогов, есть риск возникновения аллергии, которая может проявиться даже от простого контакта с горьким овощем голыми руками.
Если предотвратить ожог от перца чили не удалось, то вылечить его быстро не выйдет. Люди, которые получили такое повреждение, должны проходить длительное лечение. Образовавшееся раздражение кожи и отечность можно уменьшить, но сам капсаицин выводиться из организма не раньше чем через несколько дней. Лечение современными препаратами поможет быстрее вылечить полученное повреждение.
Первая помощь
Что делать при ожоге перцем, должен знать не только каждый повар, но и любой человек, ведь часто даже дети обжигают рот острой пищей, либо попробовав горький перец. Часто женщины получают такие травмы, делая обед. Чаще всего такие повреждения наблюдаются на руках из-за несоблюдения элементарных правил осторожности при работе с острыми специями. Существуют различные способы, помогающие ослабить интенсивность поражения и нейтрализовать действие горького перца:
- Жгучесть можно немного снять, если обожженную руку промывать прохладной водой в течение 15 минут. Мыть руки с мылом категорически запрещается, так как это может только усугубить ситуацию, ведь щелочь нейтрализует только кислоты. При поражении ротовой полости необходимо полоскать рот, пока острый перец перестанет жечь, после чего попить прохладного молока.
- Если возник ожог рук причиной чему стали жгучие перцы чили, а простая вода не приносит ожидаемого эффекта, можно сделать слабый содовый раствор, после чего добавить в него немножко льда. Он хорошо снимает симптоматику химических ожогов, для применения необходимо поместить обожженную руку в него на 10-15 минут.
- В случае если образовался ожог от перца или перцового пластыря, который люди необдуманно применяют на нежных участках тела, для того чтобы успокоить кожу и снять отечность, можно натереть пораженный участок обычной кухонной солью не более чем на десять минут. Чтобы соль равномерно распределялась по коже, в нее можно добавить немножко воды. Чтобы добиться большего эффекта, смывать соль лучше молоком. Дело в том, что соль очищает пораженную кожу от въевшегося в нее перца, а молоко очень хорошо растворяет его остатки.
- Обжигающий перец с рук также хорошо смывать оливковым маслом, так как оно замечательно растворяет жгучие вещества и не дает горькому перцу проникнуть внутрь, а ожогу быстро распространиться по коже. Для этого руки необходимо протирать оливковым маслом в течение одной минуты, после чего помыть их в теплой воде.
- Снизить болевой синдром при химическом ожоге острыми перцами, а также на некоторое время уменьшить чувствительность пораженной кожи можно поместив руки в какой-либо алкогольный напиток. Дело в том, что алкоголь, так же как и молоко, хорошо растворяет частички перцового масла.
- Также остановить обжигающую реакцию перца с кожей можно при помощи уксусной эссенции или лимонным соком, которым нужно провести обработку обожженного участка.
Все выше перечисленные способы хорошо снимают признаки вызванные ожогами и уменьшают риск возможных осложнений и последствий, но они не лечат травму. После того как пострадавший предпринял какой-либо способ, помогающий нейтрализовать действие перца на кожу, необходимо обязательно обратиться в больницу. Только квалифицированный врач знает, как лечить ожог правильно, и какие для этого нужны лекарства и мази при остром ожоге.
Лечение
Когда происходит ожог красным перцем, после оказания пострадавшему первой помощи, необходимо провести лечение пораженного участка. Если пациент обжегся перцем чили, в первую очередь задачей врачей становится предотвращение возможного инфицирования ожоговой поверхности. Поэтому ее необходимо ежедневно обрабатывать при помощи антисептических препаратов. Нередко с этой целью рекомендуют использовать такие мази как «Фастин», «Спасатель» или «Левомеколь».
При лечении таких ожогов, чтобы кожа быстрее восстановилась, может быть назначено использование «Пантенола» в виде крема или мази. Его необходимо наносить на поврежденные участки не меньше, чем три раза в день, когда больной делает перевязки.
Для лечения химических ожогов очень важно обеспечить полный покой пораженной коже, поэтому нередко с этой целью обожженные руки перебинтовывают. Но все же заживление ожога будет проходить намного быстрее, если кожа будет «дышать», поэтому лучше накладывать такие повязки на ночь, а в течение дня просто сохранять травмированный участок в полном покое и чистоте.
Самостоятельное лечение в домашних условиях можно проводить только в том случае, когда травма легкой степени (красное пятнышко). Более сложные повреждения необходимо лечить в условиях стационара под наблюдением врачей, чтобы избежать серьезных осложнений и последствий, которые могут возникнуть из-за неправильной обработки или ухода за раневой поверхностью.
Источник
Жгучий красный перец — универсальная приправа, которая отлично подходит практически ко всем блюдам. Такой перец сочетает в себе не только острый вкус и неповторимый аромат, но и множество полезных свойств и качеств. Однако наряду со всеми достоинствами, у красного перца имеется один существенный недостаток – он выделяет ядовитое эфирное масло, которое при попадании кожу способно вызвать сильное раздражение, вплоть до ожога. Получить ожог рук перцем может каждый, а потому необходимо заранее знать, что необходимо делать в такой ситуации.
Первая помощь
Как правило, подавляющее количество ожогов перцем люди получают в процессе приготовления пищи. Что же делать, в случае если кожа покраснела и на ней отчетливо видны признаки ожога? Варианты помощи при ожоге острым перцем могут быть различными. Рассмотрим самые популярные из них.
- Рекомендуется поврежденные участки кожи постоянно обмывать под прохладной водой, причем делать это до тех пор, пока болевые ощущения не начнут утихать. Ни в коем случае не стоит мыть руки с мылом, стремясь таким образом смыть с них едкое эфирное масло, содержащееся в перце. Это не только не принесет пользы, но и, наоборот, усугубит ситуацию.
- В случае, если обычная вода неэффективна, необходимо приготовить слабый раствор соды и добавить в него небольшое количество льда. В этом растворе следует держать руки на протяжении 10 — 15 минут.
- Поможет при ожоге красным перцем и поваренная соль. Солью необходимо натереть пораженный участок и оставить ее на 5-10 минут. Для того чтобы равномерно распределить соль по коже, можно добавить в нее каплю воды. Смывать соль рекомендуется сначала молоком, а после уже простой водой. Это объясняется тем, что соль способствует очищению кожи рук от въевшегося перца, а молоко, в свою очередь, растворяет оставшиеся его частички.
- Эффективное средство – оливковое масло, так как в нем отлично растворяются жгучие вещества. Им необходимо на протяжении минуты тщательно протирать руки, а после вымыть их теплой водой. Кроме того, можно смешать оливковое масло с сахаром (в таких пропорциях, чтобы получилась масса, похожая по своей консистенции на скраб) и нанести полученную смесь на пораженные участки рук. После проведения процедуры необходимо нанести на кожу облепиховое масло.
- Для временного уменьшения болевых ощущений и чувствительности раздраженной кожи можно на несколько минут опустить руки в крепкий алкогольный напиток. Алкоголь, равно как и молоко, способствует растворению оставшихся на руках частичек ядовитого эфирного масла перца.
- Также ожоговую поверхность можно смазать легким уксусным раствором, лимонным соком или простым кефиром.
Лечение ожога рук перцем
После того, как пострадавшему была оказана первая помощь, настает время лечения ожогов рук.
- Прежде всего, необходимо не допустить инфицирования поврежденного участка, а потому следует ежедневно наносить на ожоговую поверхность антибактериальную мазь «Фастин». Эффективен в лечении ожогов и «Спасатель», содержащий в больших количествах «Левомеколь».
- Для того, чтобы помочь коже быстрее восстановиться после того, как был получен ожог рук перцем, рекомендуется трижды в день наносить на пораженные участки «Пантенол» в виде крема или мази.
- Важнейшим пунктом лечения ожога рук перцем является покой для ожоговой поверхности, для чего часто перебинтовывают руку. Однако важно знать, что коже быстрее восстановится тогда, когда рана открыта. Поэтому лучше всего до заживления отказаться от всех домашних дел, а на ночь, во избежание получения травмы обожженного места, накладывать на него бинт.
Если самостоятельное лечение неэффективно, ни в коем случае не следует терпеть боль. Необходимо посетить врача, который окажет квалифицированную помощь. Отказавшись от визита к специалисту, пострадавший может не только лишиться работоспособности на долгое время, но и рискует существенно повредить кожу рук. Ожог от красного перца, фактически, — настоящий химический ожог.
Знания о том, как следует действовать в случае получения ожога рук перцем, помогут своевременно предпринять необходимые меры и избежать, тем самым, различные неприятные последствия.
Источник
Острый вид перца, достаточно популярный продукт на любой кухне, ведь он придает блюдам особую пикантность. Но жгучие перцы способны вызвать самые неприятные ощущения при попадании на кожу. Поэтому при работе с ними требуется особая осторожность. Но есть несколько проверенных способов, которые помогут избавиться от последствий контакта кожи с перцем.
Почему перец жжется
Капсаицин – маслянистое вещество, которое содержится в некоторых сортах жгучего перца, именно этот компонент дает блюдам особый специфический вкус. Во время приготовления пищи сок перца может попасть на кожу рук, тем самым моментально образуется жжение и покраснение, которое очень тяжело нейтрализовать.
Количество данного компонента во всех сортах перца составляет разное значение. Таким образом, чем больше капсаицина, тем сильнее будет ожог от его попадания на кожу. Одними из самых популярных жгучих перцев являются перец чили, красный горький, кайенский перец.
Единицы жгучести перцев
Как убрать жжение на коже
При неаккуратной работе с острым перцем и попадании его или сока на кожу, образуется ожог. Чтобы облегчить состояние кожного покрова, необходимо использовать традиционные методы избавления от жжения.
- Молочные продукты действенно устраняют болевые ощущения, полученные от контакта с острым перцем. Это объясняется тем, что вещество казеин, который содержится в молочных продуктах, вступая в реакцию с капсаицином, нейтрализует его. Если была обожжена рука, то необходимо опустить ее в емкость с молоком, куда предварительно лучше добавить еще и кубики льда. Или обильно протирать ватным тампоном другие участки тела.
- Не менее действенным способом будет использование обычного вазелина и растительного масла, так как под воздействием других масел жгучие компоненты перца растворяются.
- Пищевую соду необходимо развести с водой до состояния густой кашицы, и выложить смесь на пораженные участки тела. После высыхания, смыть маску под проточной водой.
- Избавит от «пожара» на коже спирт, он действует на капсаицин как растворитель. Смоченным ватным тампоном периодически протирать лицо, руки и кожу, до устранения неприятных ощущений.
Как убрать жжение во рту
Если во рту оказался переизбыток острого перца, и долго сохраняется мучительное состояние жжения, то в этом случае необходимо:
- В первую очередь съесть небольшой кусок ржаного или пшеничного хлеба, который впитает в себя жгучее масло и избавит рот от жжения.
- Отлично справляются с этой задачей холодные кисломолочные продукты: кефир, йогурт, ряженка, сметана и даже мороженое. Либо достаточно прополоснуть рот молоком из холодильника. Этот метод способен минимизировать воздействие жгучего компонента перца на слизистые участки. Главное, чем больше жирность у продукта, тем эффективнее будет результат.
- Алкоголь также неплохо избавит от неприятных ощущений. Эффективнее всего, если это будет какое-либо вино. Достаточно одного бокала.
- Быстро избавит от дискомфорта во рту и пищеводе съеденный вареный овощ, с большим содержанием крахмала: картофель, кукуруза. Кроме этого, вареный рис, банан, долька лимона тоже отлично устранят неприятные ощущения.
- Если перец попал только на язык, то необходимо приготовить сахарный сироп (3 чайной ложки сахара на 200 мл воды), и прополоснуть им рот и горло на протяжении 30 минут.
Нельзя после употребления острого перца запивать его водой. Связано это с тем, что компонент капсаицин не растворяется в воде, таким образом, можно лишь ухудшить состояние «пожара» во рту.
Что делать если сок перца попал на глаза
Во время приготовления блюд с перцем нередко случается так, что плохо помыв руки, при протирании глаз, вещество капсаицин попадает на слизистую оболочку, или сок случайно брызгает в глаза, чем вызывает сильнейшую боль и жжение.
Очень сложно найти в домашней аптечке специальные глазные капли для таких случаев. Поэтому существуют несколько традиционных и эффективных методов для нейтрализации капсаицина и устранения неприятных ощущений:
- Необходимо заварить чайный пакетик или заварку в течение 5 минут, чтобы раствор получился крепким. Протирать глаз следует обильно смоченным ватным тампоном в направление к внутреннему уголку глаза.
- По такому же принципу можно приготовить настойку ромашки или календулы. Перелить в большую посуду таким образом, чтобы можно было опустить туда голову, глаз должен погрузиться в приготовленный раствор. Необходимо постараться открыть глаз и поморгать им, а также активно покрутить глазным яблоком.
- Наиболее эффективным средством для промывки глаза является коровье или козье молоко. Его необходимо закапывать, используя специальную пипетку. При этом молоко должно при закапывании вытекать обратно, тем самым вымывая жгучее вещество.
- У каждого в домашней аптеке наверняка найдется такой лекарственный препарат как фурацилин, который очень популярен в офтальмологии. Для этого необходимо растворить 1 таблетку фурацилина в остуженной кипяченой воде (процедить), и промывать глаза стерильной пипеткой, закапывая в конъюнктивный мешок (или организовать ванночку для глаз). Еще лучше, если это будет фурацилин в инъекциях, который можно не разбавлять водой.
- После процедуры обязательно нужно закапать глазные капли, обладающие противовоспалительным действием.
Нельзя тереть глаз тем, что может травмировать слизистую оболочку. Есть большая вероятность образования раны или царапины, куда может проникнуть инфекция.
Как обезопасить себя от жжения
В случаях, когда предстоит приготовление блюда с использованием острых сортов перца, необходимо заранее приготовить и поставить рядом с собой емкость с водой и хлоркой в пропорциях 5:1. В данном растворе, при нарезке перца, следует периодически смачивать руки и промывать их водой.
Помимо этого, наиболее безопасным методом оградить себя от получения ожога, будет использование латексных перчаток или полиэтиленовых пакетов во время готовки. Или же можно смочить руки растительным маслом, которое будет нейтрализовать капсаицин.
Только таким образом, есть большая вероятность избежать ожога рук и попадания сока перца на другие участки тела и в глаза.
Во избежание получения ожога при работе с перцем, необходимо использовать меры предосторожности. И при необходимости сразу же воспользоваться приведенными выше традиционными средствами устранения симптомов жжения и ожога. Если после проведенных процедур боль, дискомфорт, жжение в глазах и на теле сохраняются, обязательно следует обратиться к медицинскому специалисту за оказанием специализированной помощи.
Оригинал статьи размещен здесь: https://welady.ru/10-sovetov-ubrat-zhzhenie-ostrogo-pertsa
Источник
Ожог острым перцем чили: первая помощь.
Приправа из жгучего перца придает настоящую остроту, и пикантность любому готовому блюду. За что и приобрела огромную популярность у поваров разной национальной культуры. Наличие необычных вкусовых качеств и множество полезных веществ овощной культуры омрачает один недостаток — большое содержание капсаицина, который имеет способность вызывать настоящие биологические ожоги незащищенной кожи рук. В случае неосторожного использования продукта, при приготовлении, необходимо принять срочные меры по предотвращению ожога. Как это сделать правильно поговорим в предлагаемой статье.
Очень сильно пекут и горят руки от острого, горького, красного перца, чили: что делать, чем вымыть руки?
Первая помощь
- Лучшим средством для нейтрализации капсаицина, благодаря содержанию казеина, считается молоко. Промойте руки молоком или простоквашей — это поможет избежать ожога и избавит от сильного жжения.
- Если нет молочных изделий – подставьте пораженную зону под струю холодной воды. Повторяйте процедуру несколько раз, до исчезновения жжения.
Ожог горьким перцем рук: что делать?
Следующий этап лечения
Промыв руки одним из вышеуказанных способов, сделайте дополнительные действия:
- Примите таблетку любого антигистаминного препарата
- Смажьте, имеющимся в наличии, подходящим лекарственным или народным средством
Чем помазать руки после горького перца: список средств, рецепты
Медицинские средства
После проведенной процедуры промывания уменьшить жжение помогут аптечные препараты:
- Гель «Солкосерил»
- Спрей «Пантенол»
- Крем «Пантодерм»
- Наносите любое из перечисленных средств несколько раз в день, по мере необходимости
Облегчить состояние помогут несколько эффективных народных способов:
1 вариант
- В тазик налейте 0,5 л воды
- Растворите в ней 1 ст. л. соды
- Добавьте стакан ледяных кубиков
- Сделайте компресс для рук в течении 10 минут
- Через полчаса повторите манипуляцию
2 вариант
- Горсть поваренной соли смешайте с небольшим количеством воды, до состояния густой каши
- Протрите полученным составом поврежденные зоны
- Смойте кашицу молоком
- Затем промойте руки холодной водой
- Смажьте жирным кремом
- Процедура требует неоднократного применения
3 вариант
- Соедините немного оливкового масло с сахаром
- Помассируйте минуты 2-3 поврежденные места лечебной смесью
- Смойте теплой водой. Вотрите облепиховое масло
4 вариант
Сделайте спиртовой компресс. Для этого:
- Опустите руки на несколько минут в глубокую чашу с любым алкогольным напитком
- Смойте раствор прохладной водой
5 вариант
- Протрите поврежденные места долькой лимона
- Не смывайте как можно дольше
- Натуральные кислоты хорошо способствуют нейтрализации ожога
6 вариант
- Наложите компресс из сырого картофеля на зоны поражения
- Спустя 5 минут пройдитесь кусочками льда по всей поверхности рук
- Высушите не вытирая
7 вариант
- Нанесите небольшое количество зубной пасты на руки
- Подержите до возникновения чувства облегчения
- Смойте сначала любым молочным продуктом, затем водой
8 вариант
- Пораженную область обкладываем кружочками свежего огурца
- Держим не менее 15 минут
- Затем смываем водой, наносим детский крем
Несмотря на множество способов избавления от полученного ожога жгучим перцем, лучше избегать этой неприятности. Для этого используйте тонкие резиновые перчатки прежде чем приступить к его приготовлению.
Видео: Лайфхаки: Чем погасить жжение во рту после перца Чили?
Оцените статью
Источник